o2o互联网餐饮要怎么经营?掌握这三点即可

　　餐饮行业一直是大家创业的热门选择，人们对美食可以说是没有抗拒力，但店铺数量和类型的增多，也就会加大市场的竞争，为了更好的获客和提高收益，很多商家开始探索的经营模式。那么，小编今天就分享下，o2o互联网餐饮要怎么经营?

　　1.避峰推广，提高客座率

　　在互联网技术的发展，让许多传统餐饮领域以前没法攻克的难点都得到了较好的处理。

　　餐饮门店都有过高峰阶段资源急缺、空闲时间资源消耗的难题。而餐饮店内的人力资源、空间资源全是相对固定的，没法在高这些时间段之间进行调节。

　　这个时候，商家就可在o2o商城系统中进行相关的调整。比如，在非高峰、资源闲置时间段，以电子电子券等方式发放优惠促销，以价格引导顾客消费;在高峰、资源急缺时间段，以菜肴展现、订购、取号等服务项目挽回顾客。

　　2.外卖与堂食并驾齐驱

　　门店房租是饭店运营的成本费之一，开通外卖服务就可以很好的控制这部分的支出。

　　但这也需要商家做好充足的准备，保证外卖和堂食能够共同经营。在外卖层面，出示大家喜欢且制作时间较短的菜品，确保外卖的品质和送达时间。在堂食层面，出示丰富的菜品并为顾客提供更好的消费体验，这样做也能起到一定的引流作用。

　　3.打造私域流量池

　　许多餐饮商家早期会和各种O2O服务平台协作，但随着用户和商家的增多，这些优势也逐渐减少，商家还需要支付给平台大笔的佣金和抽成，而且商家没法与顾客建立长久的关系。

　　因此，越来越多的商家开始选择自己开发商城系统，让用户可以成为自己的私域流量，还可以开展丰富的营销活动，提高用户忠实度。

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